Mindeplade for Emil Christian Hansen. I slutningen af 1800-tallet gjorde flere danskere bemærkelsesværdige opfindelser, og en af dem der har påvirket flest menneskers liv var utvivlsomt E. C. Hansens rendyrkning af den ølgær man endnu i dag bruger til pilsnerøl. Inden hans opfindelse – eller forskningsarbejde – kom man ofte ud for at ølbrygning ikke lykkedes. Gær er nemlig ikke bare gær, men Hansen fik renset alle de uønskede gærtyper væk. Resultatet blev en gær som han døbte Saccharomyces Carlsbergensis efter sin arbejdsgiver. Denne mindeplade sidder på det hus på Nederdammen i Ribe hvor E. C. Hansen blev født. Foto: Nico-dk, (CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons).
